不少人喜欢喝酒

特别是“大补”的药酒，

不仅会喝，还会自制！

但，喝酒真的有风险，

自制药酒也并非想象中的安全......

这起事件的原因已查明，当天宴席上饮用的药酒里含有一种名叫“雪上一枝蒿”的中药，这种中药含有剧毒。

没错，就是它

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其实，因饮用自制药酒中毒的事件并非个例......

不仅喝有危险，酿制过程更是危险。

日前，28医院紧急医院急诊科治疗。咬伤它的“五步蛇”，是他专程从外地买回来泡酒的，没想到，酒没泡成，自己反被蛇咬了一口，险些丢了性命。

“患者听说以毒蛇泡的酒对身体有益，所以他于4月24日从外地购买回五步蛇一条。当天下午，就在他准备将蛇放入酒瓶中时，由于没控制住蛇头，左手食指被蛇咬了一口。”医院急诊科主任王国标回忆说，当时患者转入该院时伤口剧烈疼痛、稍肿胀。

当班医生立即对伤口做切开处理，并给予静脉滴注抗毒血清、肌肉注射破伤风抗毒素。为进一步救治，该院建议患者转往广州治疗。截至发稿前，该院医生追踪得知，患者病情稳定，凝血各项指标正逐步恢复。

被蛇咬伤后应在伤口上方10cm捆扎

五步蛇又称尖吻蝮、百步蛇等，奇毒无比，其毒素是以蛋白质构成的溶血毒素，人被咬伤后，会出现伤口疼痛及出血，继而局部组织肿胀、起泡，严重者出现组织坏疽以及溃疡，患者会感到晕眩及心跳加速。

“夏季五步蛇喜欢在山坞的水沟一带活动。被五步蛇咬伤后应尽可能减少走动，并迅速在伤口上方（近心端）10cm左右用绳子或鞋带捆扎，不要扎得太紧，20分钟左右放松一下。”王国标提醒，同时用肥皂水或清水冲洗伤口，可以用火烧灼伤口，不要挤压伤口进行排毒。有条件者尽快将伤者送往有医院进行救治。

自制药酒风险高，严重将危及生命

近年来，随着各式各样的“养生”泡酒之说流传开来，很多市民还热衷于自制各类“补身”泡酒，如玛卡、人参、鹿鞭、海马、藏红花、枸杞……号称可壮阳补肾、祛寒散湿、温通血脉，但喝了自己泡制的药酒后造成身体不适的案例屡见报端。

医生提醒，自配药酒未经检验，而且药性极不确定，如果药酒中含有有毒矿物质，可能会使人中毒，严重时甚至会危及生命。加之药材上可能沾有病菌、微生物、寄生虫，危害人体健康。假如保存的气温不恰当，药酒还可能发生腐败霉变，产生致病菌。“总而言之，泡酒有风险，喝酒需谨慎！”王国标说。

如果还是想泡药酒，请注意以下四点金标准：

1.中药原料必须把关

中药材作为药酒的主要原料，其质量的优劣直接影响药酒的疗效。因此要控制药酒的质量，必须先从中药原料的质量把关。同时，要能认清中药材，很多中药材长的很像，一不留神，可能就用了有毒植物代替了食药两用的材料。

2.基酒要合理选择

目前药酒所使用的基酒主要为符合国家卫生标准的食用酒或食用酒精，如白酒、黄酒、果酒、啤酒。不同类别的药酒，制备时基酒的选择需与用途、功效和适用人群结合考虑。此外，不同的基酒乙醇浓度不同，对有效成分的提取率也存在差异[6-7]，应针对不同的药用成分及功效进行合理选择。但实际上，只要基酒的安全性有保障，后面都不太重要，无非就是活性成分溶出的多少。

3.贮藏注意安全性

从贮藏安全性来讲，药酒一定要密封保存，以防止酒精挥发和细菌滋生，而且药酒不是泡得越久越好，如果泡制的时间太长，酒精挥发后抑菌作用反而会降低，而且泡太久的药材也可能霉变。

4.最好听从医生建议

由于药酒所含的药物成分不同，具有不同的功效和适用范围、禁忌等，因此必须认清自己的体质与身体状况后，根据医嘱有针对性地选择适宜的药酒，而对于自制药酒，需要谨慎饮用。

来源：东江时报

由乐优大联盟综合整理

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