一提起蛇，大部分人都会感到头皮发麻，这东西带着各种奇怪的花纹，摸起来软软的，吐着长长的信子，令人望而却步。小部分人会不自觉地流出口水，毕竟做成口味蛇、蛇羹什么的是真的香啊（声明：禁止吃野生蛇类哦）。

要说中国农村哪种蛇最令人望而生畏，眼镜蛇、五步蛇、金环蛇恐怕都有人说，因为它们都含有剧毒，一不小心被它们咬到就性命堪忧。菜花蛇，一种在我国秦岭以南的地区都有着广泛分布的蛇类，尤其是在我国的南方丘陵地区特别的多见，这种蛇，没有毒性，尽管无毒，但它其实才是真正的农村蛇界低调的王者。菜花蛇要是遇到平常我们非常害怕的眼镜蛇、五步蛇、金环蛇之类的毒蛇，它这一点都不会紧张，反而经常以这些蛇类为食。菜花蛇的血液中含有特殊抗体，对于这些常见毒蛇的毒液有天然的免疫作用，因而，菜花蛇在野外经常捕食这些毒蛇，完全不用担心被对方咬伤中毒而亡。

小时候与菜花蛇的一次遭遇让我一直记忆深刻。那一年发大水，村旁的小河河水竟然漫过了河堤，把我们村地势低洼的房子和稻田都给淹了，我们家在山脚下，地势较高，没有受什么影响。那时家家户户都会养几头猪，我放完学的一项重要任务就是去田里或者土里面打猪草，由于好多田都被淹了，天又一直灰蒙蒙的下着小雨，我只能启动备用方案，去家附近自已种的蕃薯地里割蕃薯藤喂猪。想到6点的动画片马上就要开始了，到了地里后，拿起禾镰二话不说低头就开始割起来，割了快大半篓的时候，一条蛇忽然在我身边不远处跃起上半身窜了出来，张开大嘴想要咬我。我们家在村子比较边缘的位置，靠在山脚下，平日里也见惯了野鸡、野兔和各种蛇之类的野生动物，我的胆子也一直是比较大的，但这次突发情况仍然把我吓的大叫一声，拔腿就往回跑。冷静下来后，我过去观察，才发现是一条菜花蛇，那应该是我见过最大的一条蛇了，大小有手臂粗细，长估摸着得有4米多长，实在是太大了，被我惊动以后它并没有爬走，还是卧在蕃薯地里懒洋洋嘶嘶的吐着红信子。按道理菜花蛇都会散发一种难闻的臭味，闻起来就像是土豆煮熟后又隔了一夜的那种味道，也许是因为一直在下雨，气味被雨水盖住了导致我没有发现异常。我赶紧跑回去告诉爸妈，然后这条蛇就被抓走了，后来听我爸说这条菜花蛇足足有19斤多重，换了多块钱，要知道，那时的猪肉才5块多一斤呢，收蛇的人都直说这么大的菜花蛇真的是太少见了。

菜花蛇无毒，但凭着巨大的体型和对毒液免疫的特点，可谓是打遍蛇界无敌手，这也许就是为什么以前经常有体型巨大的菜花蛇被发现的原因，但同样正是由于菜花蛇体型大，行动迟缓，没有毒性容易被捕捉，菜花蛇几乎是国内餐饮市场上最常见，消费量最大的蛇类。根据年长沙市野生动物保护协会统计，仅长沙市夏季餐饮旺季，每天就有超过10吨的蛇被加工成各种口味蛇供人大快朵颐，其中大部分是野生蛇，而菜花蛇在其中占了很大的一部分比例。

农村人都会有这种感觉，这些年已经很难再见到体型巨大的菜花蛇了，因为体型大的要么就还没有被人看见，要么就被看见然后抓走上了餐桌。希望以后大家都不要再吃野生蛇类，即便要吃也要去吃人工养殖的，不然菜花蛇这种常见蛇类都可能被吃成濒危物种了！